Filé mignon suíno

Oi pessoal,

Pra acompanhar o risoto de alho negro e a salada, meu namorado fez esta receita de filé mignon suíno pra aproveitar a carne que eu havia comprado no mercado sem ter muita idéia de como cozinhar. Era um pedaço de um pouco menos de um quilo, já temperada e embalada a vácuo, não lembro a marca. Comprei no carrefour, paguei por volta de 11 reais – o tempero era suave e não chocou com o tempero que foi adicionado.

A receita base é do site do André Nogal (veja aqui) – aliás, as receitas dele são ótimas e as fotos que ele publica são lindas.file mignon suino

Não deixamos a carne marinando no molho de um dia pro outro, mas já de pra pegar o gosto da marinada. Se ficou delicioso assim, imagine deixando de um dia pro outro?

O resultado foi tão bom que mesmo de barriga cheia (já havíamos atacado o risoto e a salada do outro post) não resistimos e atacamos o filé mignon também ! 

Bon appétit!

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2 comentários sobre “Filé mignon suíno

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