Torta de Nozes com baba de moça – igual a do Rodrigo Hilbert #SQN

Oi pessoal,

Fiz uma sobremesa para a ceia de Natal que não ficou nem um pouco parecida com o que a receita pedia mas o gosto ficou bom!

A receita é esta, do programa “Tempero de Família” apresentado pelo Rodrigo Hilbert no GNT.

As mudanças começam pelo fato de que só marajá consegue comprar um quilo de nozes, vamos combinar né? E também essa receita leva um milhão de ovos, muita coisa! Tá, eram apenas 24 ovos – não é um milhão mas é ovo pra caramba! Então decidi fazer meia receita torcendo pra ser suficiente.

Comecei a preparar a baba de moça um dia antes e fiquei pensando em como fazer meia receita… não adianta muito guardar meia lata de leite condensado e meia garrafa de leite de coco porque elas acabam ficando largadas na geladeira, ressecam e vão pro lixo. Decidi fazer a receita inteira já fiquei pensando em comer o que sobrasse de baba de moça de colherada, huuum delícia!

No dia 24 comecei a preparar a torta. Achei que 2 xícaras de chá de açucar seria muito pra meia receita. Usei apenas uma de açúcar demerara (não tem açúcar normal em casa). O visual não ficou nem um pouco parecido com o da TV. Usei o liquidificador como na receita, mas as nozes ficaram “pedaçudas”, não ficou bem uma farinha de nozes. E usei um pouco menos de 400g, muito mais do que suficiente. Da próxima vez vou usar 300g, já dá pra sentir bem o gosto das nozes e não vai ficar tão caro.

Como era meia receita, não consegui fazer tantas camadas. E bom, em casa não tenho uma faca grande como a que ele usa e não tenho uma bandeja adequada pra fazer a decoração. Mas dá pra adaptar, usar assadeiras e deixar o bolo todo torto porque vai ficar tudo escondido na cobertura.

Não consegui fazer o suspiro sem açucar pra colocar em cima do bolo. Não entendi como fazer isso, minhas claras viraram clara em neve. Então usei a baba de moça que sobrou pra fazer a cobertura. Mesmo com tanta baba de moça que é bem doce o resultado ficou bem leve e daria pra fazer a cobertura de suspiro mesmo ou marshmallow sem correr o risco de exagerar no doce.

Natal - troca de presentes1

Fica a dica pra uma sobremesa bem gostosa.

Abração!

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Músicas de Natal

Oi pessoal,

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Amanhã já é Natal e fiquei pensando em músicas de Natal. A primeira que me veio a mente é uma que começava assim: “anoiteceu. o sino gemeu. e a gente ficou feliz a rezar”.

Passei muitos anos cantando essa música sem me dar conta de como ela é triste! A letra é de cortar os pulsos! Vocês lembram?

Anoiteceu,
O sino gemeu, a gente ficou, feliz a rezar…
Papai Noel,
Vê se você tem, a felicidade, pra você me dar.

Eu pensei que todo mundo fosse filho de Papai Noel…
Bem assim felicidade, eu pensei que fosse uma brincadeira de papel…
Já faz tempo que pedi mas o meu Papai Noel, não vem…
Com certeza já morreu ou então felicidade é brinquedo que não tem.

Anoiteceu,
O sino gemeu, a gente ficou, feliz a rezar…
Papai Noel,
Vê se você tem, a felicidade, pra você me dar.

Eu pensei que todo mundo fosse filho de Papai Noel…
Bem assim felicidade, eu pensei que fosse uma brincadeira de papel…
Já faz tempo que pedi mas o meu Papai Noel, não vem…
Com certeza já morreu ou então felicidade é brinquedo que não tem.

Anoiteceu,
O sino gemeu, a gente ficou, feliz a rezar…
Papai Noel,
Vê se você tem, a felicidade, para você me dar.


COMO ESTA MÚSICA FICOU POPULAR COMO CANÇÃO DE NATAL? Eu não tenho idéia… Mas que triste pensar que existem pessoas por aí que estão sofrendo muito, que sofrem o ano todo e que no Natal não é diferente.

Ficarei rezando pra que o espírito de Natal encha o coração de todos de amor, generosidade, luz e esperança – especialmente onde estão mais em falta.

Abraços!

BOAS FESTAS E FELICIDADE SEMPRE !

PS: e quais músicas marcaram vocês?

Bolo de farofa

Oi pessoal,

A minha amiga Karina fez um bolo delicioso, crocante por fora e cremoso por dentro. Chama-se bolo de farofa. A receita dela é bem parecida com esta da Nestlé, indico o link do site pois as instruções estão bem detalhadinhas.

Muito fácil e delicioso, leva ingredientes que você provavelmente tem em casa – farinha de trigo, açúcar, creme de leite, leite condensado, manteiga, ovos, fermento em pó. Ontem experimentei fazer a receita da Nestlé e foi o maior sucesso, crianças, adultos, todo mundo adorou. Acabou tudo!

Eu só diminuí a quantidade de açúcar na farofa. A receita da Nestlé diz pra colocar uma xícara e meia e eu usei uma xícara apenas. Da próxima vez vou diminuir um pouco mais, tentarei 3/4 de xícara. Acho que vai ficar melhor pro meu paladar, mas aí vai de gosto. E eu usei açúcar demerara ao invés do açúcar refinado, não faz diferença no resultado final.

Fiquei um pouco insegura quando fiz o creme pois ele não estava tão firme quanto eu imaginava que ele deveria ficar mas depois do bolo gelar o creme fica do jeito certo.

E também não sabia bem como verificar se o bolo estava pronto já que a dica de enfiar o palitinho de dente não serve neste bolo cremoso. Como eu sei que o meu forno costuma ser mais lento do que na maioria das receitas, esperei os 30 minutos da receita e experimentei a farofa. Esperei que ela ficasse bem crocantinha e só então tirei o bolo do forno. Demorou uns 40 minutos, 10 a mais do que na receita.

meu bolo de farofa!

meu bolo de farofa!


Ótima dica de sobremesa para iniciantes!

Abraços e até a próxima!

Penteado com o head bump – achado!

Oi pessoal,

Fui a um casamento neste fim-de-semana e me inspirei pra fazer o próprio penteado. Encontrei na Accessorize um negócio chamado head bump, uma ajudinha pra fazer aquele topete. Vem em dois tamanhos, o menor pode ser usado pra fazer um topete na franja e o maior, pra fazer topete no topo da cabeça. Na Accessorize é meio caro, paguei 30 reais mas fiquei com preguiça de ir até a 25 de março pegar trânsito, pagar uma grana pra estacionar.

Esse acessório tem velcro que gruda bem no cabelo. Pra garantir que o topete ficaria bem firme, taquei aquela pomada em pó da Osis. Ela deixa o cabelo meio grudento aí os acessórios não escorregam nesse meu cabelinho liso.

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elástico pra cabelo com enfeite

osis dust itBastaram uns poucos grampos e pronto!

Fiz um topete no topo da cabeça e usei um elástico bonito pra enfeitar. Prontinho, rápido e prático.

Materiais:

– Osis Dust It

– Acessório pra fazer topete

– grampos

– enfeite para o cabelo (opcional)

– spray fixador

Ficou assim:

Prático e rápido! E uma opção para festas.

luci_head_bumpBeijo e até a próxima.